ZONA BARTENDERS ACADEMY Internacional ZBA S.A. ®

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CARACTERÍSTICA:

refrescante 

MÉTODO:

directo

INGREDIENTES:

60 ml Ron blanco

180 ml Coca-Cola

5 Gotas angostura

hielo

CRISTALERÍA:

Highball. vaso largo collins.

ELABORACIÓN: 

Añadir hielo al vaso, poner ron y gaseosa

poner u2 dash de angostura

DECORACIÓN:

Slice de limón.

(opcional: en vez de angostura 1/2 oz limón)

CARACTERÍSTICA:

aperitivo - nutritivo

MÉTODO:

shakeado

INGREDIENTES:

60 ml Licor Amaretto

30 ml Simple Syrups

30 ml zumo limón

1 clara de huevo

hielo

CRISTALERÍA:

Oldfashioned.

ELABORACIÓN:

Poner en el shaker todos los ingredientes con

hielo agitar enérgicamente 3 tiempos, vertir en la copa.

DECORACIÓN: 

Rodaja naranja -cereza.

CARACTERÍSTICA:

cremoso - dulce

MÉTODO:

shakeado o licuado

INGREDIENTES:

60 mI Ron Blanco

30 ml Licor Coco

60 ml half and half

50 qrs pulpa piña

50 qrs pulpa coco (crema de coco)

hielo

CRISTALERÍA: 

Copa Huracán.

ELABORACIÓN:

 1 era Opción:

Añadir en la coctelera con hielo

todos los ingredientes, batir, servir en la copa.

2 da Opción 

Licuar los ingredientes.

DECORACIÓN:

 Triángulo piña cereza - hoja de piña - coco rallado.

CARACTERÍSTICA:

refrescante 

MÉTODO:

Shkeado

INGREDIENTES:

30 ml Ron Dorado

30 ml Ron Blanco

15 ml Triple Sec

15 ml Licor Amaretto

6o ml Jugo de piña

15 ml Zumo de limón

Golpe granadina 

CRISTALERÍA:

Copa Huracán 

ELABORACIÓN: 

Añadir en la coctelera, licores, jugos, zumos, batir enérgicamente con hielo. Colar en la copa. añadir la granadina, hacer flotar 1oz ron rojo

DECORACIÓN:

Slice piña - cerezas - hojas de piña

CARACTERÍSTICA:

refrescante 

MÉTODO:

Longdrink directo

INGREDIENTES:

45 ml Vodka 

30 ml Blue Curacao 

15 ml zumo limón 

90 ml gaseosa Sprite 

hielo

CRISTALERÍA:

Vaso highball

ELABORACIÓN: 

Añadir hielo al vaso, poner todos los licores, completar con Sprite añadir el blue curacao, zumo limón.

DECORACIÓN:

Slice limón - cerezas 

CARACTERÍSTICA:

Semi ácido aperitivo

MÉTODO:

Shkeado

INGREDIENTE:

45 ml Vodka 

45 ml Triple Sec 

30 ml zumo limón

hielo

CRISTALERÍA:

Copa Martinera

ELABORACIÓN: 

Poner en el shaker todos los ingredientes con hielo agitar y vertir en la copa.

DECORACIÓN:

Slice - limones - hojas uvilla