Hace 4 años me radique en ecuador, desde el momento que llegue a este país hubieron muchas cosas que me llamaron la atención de su gastronomía y turismo. pude percatarme lo amplia que es la gastronomía Ecuatoriana la comida de la sierra tiene su característica al igual que la zona costera de ecuador, la amazonía igualmente tiene su diferenciación lo cual me llevó a la conclusión de que a pesar de que Ecuador es un país pequeño, tiene una gastronomía muy amplia y variada diferenciándose cada zona del país, sus técnicas de cocina son muy interesantes lo cual desde mi punto de vista ecuador tiene un potencial gastronómico a futuro con el aprendizaje y el valor que  tiene su gastronomía es muy grande por este motivo  desarrolle mi blog en el cual doy a conocer mis experiencias que desarrolle como turista en diferentes partes del mundo y específicamente en ecuador país donde me e radicado hace un tiempo considerable, con lo cual tuve la necesidad de querer aprender más e instruirme en el mundo de la gastronomía el cual me apasiona dejando parte de mi aprendizaje en diferentes partes del mundo con  las personas que e tenido el agrado de trabajar y compartir  ideas. cuando estuve en España pude  percatarme que ecuador  y España tienen una gastronomía un tanto similar lo cual me pareció muy interesante se puede decir que ambas cocinas tienen similitudes y técnicas de cocinas muy parecidas.

Desde  muy niño me gustaba mucho cocinar para mi familia en compañía de mi abuela ella fue una gran motivación en mi carrera como cocinero, me gusta mucho viajar y aprender de culturas nuevas eso me motiva el descubrir nuevos conceptos gastronómicos y lugares cada viaje lo tomo como aprendizaje porque de cada sitio al que voy aprendo algo nuevo y diferente lo cual me permite  tener un mayor conocimiento y ampliar la oportunidades de aprender y a la vez enseñar lo que aprendo.

considero que cada viaje es una oportunidad de aprendizaje el conocer varias culturas  te ayuda a comprender el comportamiento de las personas, sus ideas, su cultura mientras más lugares conoces mas oportunidades de aprendizaje existen por eso soy una persona que considera que el conocer lugares diferentes te enriquece como persona.